Đây là hướng dẫn để làm bánh trứng sữa:

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng
• 400ml sữa tươi
• 120g đường
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• Một chút caramel (để trang trí)

Cách làm:

1. Trước tiên, hòa tan đường vào sữa tươi trong một nồi nhỏ. Hãy đảm bảo đường hoàn toàn tan trong sữa.

2. Trộn trứng và sữa đường trong một bát lớn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm vani vào hỗn hợp này để tăng hương vị.

3. Đun nóng nồi nước trên bếp, đặt cái bát chứa hỗn hợp trứng và sữa đường lên trên nồi nước sôi, tạo thành phương pháp hấp.

4. Khi nước trong nồi sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ và đậy kín nắp nồi. Hấp hỗn hợp trong khoảng 20-30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách chọc một que tre vào giữa. Nếu que tre ra sạch sẽ, bánh đã chín.

5. Khi bánh đã chín, tắt bếp và để bánh nguội trong nồi nước sôi.

6. Khi bánh đã nguội, đặt nồi vào tủ lạnh để làm mát trong ít nhất 2-3 giờ hoặc qua đêm.

7. Trước khi dùng, dùng một chiếc dao nhọn chạy xung quanh bên trong của nồi để tách bánh khỏi viền. Đặt một đĩa lớn lên trên nồi, và lật nồi để bánh trứng sữa trượt ra khỏi nồi và trên đĩa.

8. Trang trí mặt bánh với caramel để tạo một lớp nước đường màu nâu ở trên.

Bây giờ bạn đã hoàn thành bánh trứng sữa! Bánh trứng sữa thường được dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc hoặc khi có khách đến chơi. Thưởng thức bánh khi nó đã được làm mát hoặc lạnh. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng!


Bạn có thể xem thêm tại đây: Bánh trứng ăn vặt Phú Quý thơm ngon béo ngậy ăn liền (anvatphuquy.com)