Làm phở cuốn tại nhà cực ngon

Để nói những món ăn ngon ở Hà Nội sẽ có rất nhiều người cho rằng Phở Cuốn là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Phở Cuốn có thể nói là món ăn chính cũng có thể coi là đồ ăn vặt. Sở dĩ nhiều người thích ngoài hương vị thơm ngon, Phở Cuốn còn là món ăn đơn giản và dễ làm. Bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không tốn nhiều thời gian. Có lẽ hiện nay, phở cuốn là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn quan tâm đến điều này có thể tham khảo một số gợi ý về công thức nấu nướng cụ thể dưới đây. Cùng Hội Buôn Chuyện tìm hiểu những nội dung dưới đây nhé.

Phở cuốn thịt bò

Phở cuốn thịt bò luôn là một trong những món ăn được ưa thích nhất của mọi người. Các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho cả gia đình mình ăn với cách làm phở cuốn đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt bò.
• Bánh phở.
• Rau xà lách, rau mùi, rau thơm
• Gừng, tỏi.
• Gia vị: tiêu, ớt, dầu ăn, mì chính.

Hướng dẫn làm phở cuốn thịt bò:

Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn các phần thịt bò khác nhau. Nếu bạn thích miếng thịt ăn giòn thì nên lựa chọn phần thịt bắp, lõi rùa. Còn nếu chọn phần thịt bò thăn thì miếng thịt ăn mềm và ngọt.Tuy nhiên, phần đầu của miếng thịt thăn ăn rất mềm và ngọt không kém thịt thăn là bao mà giá lại rẻ hơn có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí.

Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với gia vị gồm gừng tỏi đã được băm nhỏ và 1 ít hạt tiêu. Cho thêm một chút dầu ăn giúp thịt bò bớt khô, khi xào sẽ mềm hơn.

Đổ một ít dầu vào chảo đợi dầu nóng lên thì cho mấy nhánh tỏi đã được đập dập phi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào to lửa nhớ phải đảo đều. Đến khi thấy thịt bò chín tái thì nhanh tay cho thịt ra bát. Lưu ý: Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bò bị dai.

Rau xà lách, mùi thơm nhặt sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong 30 phút. Sau đó bạn vớt ra và để ráo nước. Trải bánh phở ra, lần lượt xếp rau sống, thịt bò lên rồi cuộn lại rồi bày lên đĩa cho đẹp mắt.

Phở cuốn thập cẩm

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món phở cuốn thập cẩm cùng gia đình mình vừa no nê, ngon miệng mà lại rất dễ làm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bánh phở: 500 g
• Giò lụa: 150 g
• Thịt nạc: 150 g;
• Đậu phụ 2 bìa;
• Quả trứng vịt 2 quả
• Bún: 300 g
• Cà rốt, dưa chuột, rau mùi, canh giới, chanh, tỏi, ớt
• Gia vị gồm bột canh, đường, mì chính, dầu ăn.

Hướng dẫn làm phở cuốn thập cẩm:

• Bước 1: Đậu phụ , giò lụa cắt chỉ. Riêng đậu phụ thì mang ra rán vàng.
• Bước 2: Cà rốt, dưa chuột ngâm bằng nước muối loãng rồi mang ra thái sợi.
• Bước 3: Thịt nạc rửa sạch cho vào nồi luộc chín rồi vớt khô thái chỉ. Sau đó, bạn đậptrứng vịt vào bát đánh tan rồi tráng mỏng, lấy ra và cắt sợi khoảng 0,5 cm.
• Bước 4: Rau thơm được nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo nước.
• Bước 5: Pha mắm chua ngọt chấm phở cuốn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính+1 quả ớt cắt nhỏ bỏ hạt + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ. Bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp khẩu vị theo sở thích chua ngọt của mình và mọi người trong gia đình.
• Bước 5: Xếp đậu phụ, giò, cà rốt, dưa , bún, trứng tráng, thịt lạc lên đĩa.
• Bước 6: Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt từng nguyên liệu trên vào rồi cuộn lần lượt cho hết phần bánh phở.
• Bước 7: Xếp phở cuốn lên đĩa để chấm cùng với mắm đã pha sẵn.

Phở cuốn tôm chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 củ cà rốt và1 quả đu đủ.
• Rau thơm các loại (rau mùi, rau húng,…)
• 200 gr thịt ( có thể thay thế bằng thịt ba chỉ sẽ dễ ăn hơn vì thịt không bị khô).
• Tôm chua (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm).
• Bánh phở cuốn.

Hướng dẫn làm phở cuốn phở cuốn tôm chua

• Rau thơm bạn nhặt rửa sạch rồi để ráo nước.
• Thịt rửa sạch và cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội.
• Cà rốt, đu đủ bạn gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi nạo thành sợi. Sau đó ngâm vào nước muối loãng. Bạn nên ngâm đu đủ và cà rốt riếng. Đối với đu đủ bạn vắt thêm ½ quả chanh vào nước muối loãng để đu đủ trắng hơn và ra hết nhựa đắng.
• Thịt để nguội rồi thái con chì dài.
• Tiếp đến, bạn bỏ tôm chua ra ngoài và chuẩn bị tiến hành cuốn.
• Bạn trải 1 lớp bánh phở xuống dưới mặt thớt sạch. Đặt rau sống các loại lên trên, thêm cà rốt, đu đủ, thịt và sau cùng là tôm chua rồi cuộn thật chặt tay.
• Pha nước chấm chua ngọt với công thức trên để ăn.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình thưởng thức món phở cuốn thập cẩm no nê, ngon miệng do tự tay mình làm phải không nào.

Hướng dẫn làm nước chấm phở cuốn

Nước mắm bạn pha theo công thức đơn giản tại nhà như sau: 4 muỗng canh nước mắm ngon + 2 muỗng canh nước lọc + 1 xíu bột ngọt + 1,5 muỗng canh đường + ớt băm (tùy độ cay) + 1 muỗng canh tỏi băm + 1 trái chanh vắt lấy nước.

Từ công thức này, bạn có thể điều chỉnh lại độ chua, cay theo ý thích.

Hy vọng rằng, với những chia sẻ cụ thể này bạn có thể tìm được công thức nấu phở cuốn ngon và hấp dẫn. Với những chia sẻ cụ thể này giúp mang đến cho bạn lựa chọn tuyệt vời nhất. Tương tự phở cuốn, còn rất nhiều món dễ làm như món cơm cuộn. Theo dõi  Hội Buôn Chuyện để biết nhiều món ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công.