Chế độ ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là thực phẩm nhiều chất béo và đường, có thể góp phần vào sự tích tụ chất béo trong gan, làm tăng nguy cơ viêm gan và các biến chứng liên quan.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu đường và chất béo có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn hoặc virus gây ra viêm gan. Điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh và làm gia tăng khả năng phát triển các biến chứng.